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苏州苋菜

苏州苋菜

区域：苏州市

类型：特产

苏州时令美食

介绍

苋菜色彩华丽，特别是红苋菜烧熟后还伴有紫红的汤汁。

新鲜的苋菜入锅爆炒，加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，到蒜瓣软烂的时候，蒜香和苋菜的鲜味也真正融合到一起，入口又香又软。

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