松花团子，很多人大概都没听过，它是一种时令性很强的苏州小吃。每年清明节前后到端午节前才有这个好吃的糕点，因为松花是这个季节才有。每年五一前后，松花团子都会在苏州吴中的木渎、东山、越溪一带靠近山边的地区上市。

历史

松花团子在两千多年前就有了，传说尧禹在苏州治水的时候，当地妇女做了团子慰问治水大军，但是做好的团子盛放在篮子里相互叠压，到了水利工程地的时候已经难以拉开了。后来有一位姑娘在回村的山路上看到满山盛开的松花，突然灵机一动，采了满满一篮子松花带回家，然后把松花晒干碾成粉末然后试着将做好的团子在松花粉里一滚，这团子就不像往常那样粘手了，带起来页方便得多了。后来大家都采用这种方法做团子，松花团子由此产生。

做法：

第一步：准备食材

松花粉、糯米粉（水磨糯米粉最好）、豆沙或者黑芝麻、冰糖

第二步：根据个人的口味做芝麻或者豆沙馅（也可以做其他的各种陷，这个自由发挥）

第三步：在容器中加入适量的糯米粉，然后倒入温热的冰糖水（甜度自己喜好把控），慢慢揉搓糯米粉成团。然后将面团揉成长条，分成小团子然后包如芝麻或者豆沙陷，稍稍压扁一点

第四步：将包好的团子放入锅中煮熟，然后捞起来

第五步：将煮熟的团子在松花粉上滚一滚，就是美味可口的松花团子了

购买：明月楼糕团店（点击查看）