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海棠糕

海棠糕

区域:吴中区

类型:特产

介绍

甪直古镇美食海棠糕

甪直古镇上的“秋香海棠糕”颇有名气,店铺前常会排着长长的队伍。

海棠糕是甜品点心菜谱之一,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为江南传统糕类小吃之一。同梅花糕一样,同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口,热食尤佳。

海棠糕以花生为制作主料,海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主,口味属于甜味。海棠糕的特色:色呈紫酱红,形似海棠花,香甜且软,适宜热食。

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