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苏州碧螺春属于什么类型又产自哪里
碧螺春，这一名闻遐迩的中国绿茶，以其独特的制作工艺和品质赢得了茶饮爱好者的喜爱。然而，碧螺春的产地并非仅限于四川、云南、浙江等地，最负盛名的当属苏州吴中区洞庭东、西山所盛产的碧螺春。
苏州的洞庭山碧螺春，被誉为“茶中仙子”，自唐代开始就享有盛名。2002年，洞庭山碧螺春更是获得了国家原产地域产品保护，成为了中国绿茶中的瑰宝。2011年，洞庭山碧螺春制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，成为了江苏省唯一荣获国家级“双遗”的农产品。
洞庭山碧螺春的制作技艺堪称一绝。从采摘到炒制，再到泡茶，每一步都讲求精致与技艺。炒制过程中，茶叶逐渐散发出诱人的香气。泡茶时，茶叶下沉过程中，白毫显露，形似“雪花飞舞”，茶香四溢，让人陶醉。
除了独特的制作技艺外，洞庭山碧螺春的产地也是其品质优良的重要因素。洞庭山气候湿润，四季分明，土壤肥沃且富含微量元素，为碧螺春的生长提供了得天独厚的条件。
洞庭山碧螺春的历史传承和保护也备受关注。为了维护这一文化遗产的延续，政府和民间茶农共同努力，严格遵守传统制作技艺，并不断探索创新，使得洞庭山碧螺春在国内外市场上享有盛誉。
洞庭山碧螺春以其独特的制作技艺、产地环境和历史文化背景，成为了中国绿茶中的翘楚。它的成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，更是彰显了其在全球茶文化中的重要地位。然而，尽管有着诸多荣誉和认可，我们仍然需要关注洞庭山碧螺春在保护和传承过程中所面临的挑战。只有继续发扬其独特的制作技艺和文化内涵，才能确保这一珍贵的农业文化遗产得以传承下去，并为更多的人带来品味与健康。
