进入腊月,年味便越来越浓,春节是中国最重要的传统节日。在老苏州人眼中,年糕一定是团圆饭上不可缺少的美食,其象征着“高高兴兴,一年比一年好”。每到春节前几天,家家户户便忙着开始焋年糕,在沿袭老一辈传下来的传统风俗的同时,传承着这老苏州味。
1月20日,苏州工业园区市镇社区开展了“焋年糕 回味苏州味”活动。制作年糕的老师傅们分工有序,称量材料的、拌米粉的、压面团的各司其职,大家有说有笑地制作着年糕。据了解,这一活动是了市镇社区的传统,春节临近时,社区都会邀请老师傅们来制作年糕,并将制作好的年糕分装成份,由社区党员及志愿者送给困难家庭,向他们表达节日的祝福。
“每年一到这个时候,我就很期待到社区来制作年糕,想着能用自己的手艺为社区贡献一份力。”正在制作年糕的徐师傅激动地说道。在一旁的杨师傅表示:“制作年糕看似简单,其中的学问可大着呢,为了保证年糕又糯又软,大家也是费尽心力,确保居民们能喜欢。”老师傅们的热情感染了现场所有的人。
社区工作人员表示,这些年糕不仅代表了老苏州味,也蕴含了社区对居民们满满的祝福。大家吃着香甜口可的年糕,来年一定蒸蒸日上,步步高升!