吴江香青菜，江苏省苏州市吴江区特产，全国农产品地理标志。香青菜是吴江地方传统特色珍稀蔬菜品种，已有一百多年的栽培历史，香青菜具有口感柔软，清香醇正，营养丰富的品质特点。吴江香青菜主要品种有绣花筋、黄叶香青菜、黑叶香青菜。

历史渊源

香青菜已经有百多年的栽培历史，既是中国独有的青菜品种，亦是吴江西南部地区农家种植的传统蔬菜。

吴江香青菜曾一直被称为震泽香青菜，一是因为震泽是太湖的古称，且民国元年（1912年）之前震泽曾经设县，存在188年。凡此区域出产之物均被冠以震泽；二是震泽镇乡脚较大，码头活，文化经济相对发达，在舟车不便的时代，很多不知出处的农副产品在震泽得到流转，自然以最后露脸的地方来冠名区分。

八十年代以来，吴江区中部的盛泽、西南部的桃源和北部的松陵等乡镇逐年扩种香青菜，并已普及全区，是吴江三大传统名优蔬菜（大头菜、小黄瓜、香青菜）中发展最快的一种。

2008年，吴江当地曾有不少农户发现年年种植的香青菜变了样子，炒熟后的香味越来越淡。当时专家诊断认为，种系分化、种性退化，主要原因是菜花授粉时掺杂了其他白菜类作物花粉，农户常年自行留种没有经过选种和提纯。当年，吴江建立了香青菜种质基地，通过3至4年恢复香青菜特有的品性，并培育出种性特征明显、适合栽培、产量质量水平高的苗种。提纯复壮的香青菜有绣花筋、黄种、青种三个品系。