苏州的秋天来的猝不及防,与此同时全城期待的桂花也开了。那么在苏州有哪些用桂花制作的美食呢?感谢的小伙伴快来看看吧!
桂花糖藕
桂花糖莲藕是江南地区传统小吃,桂花风味浓郁,以莲藕、糯米 桂花为料制作。秋天是食用莲藕的最佳季节,而此时桂花满枝头。
腌桂花
舌尖2时节播出了吴江七都腌桂花。也许在江南才有“腌桂花”这样风雅的农事:加盐或糖,将桂花的芬芳腌渍封存起来,煮在酒酿圆子里,或用来制桂花糖藕,沁人心脾。吴江七都腌桂花的芬芳是一种文化的芬芳,经它浇淋过的古典江南,才有了盈盈于袖的香。
桂花糖芋艿
光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。
桂花糖年糕
糕糯而韧,桂花味香,甜味浓重。指用粳米、糯米粉、白糖加冷水拌和制作而成的一种年糕。
桂花豆沙糕
苏州的糕点也能随着季节的变化衍生出新口味。清晨,点上一碗小馄饨,再来上一份桂花糕,唤醒你的味觉,也感受到舌尖上江南水乡特有的灵秀和清雅。
冬酿酒
冬酿酒在苏州人心目中的地位可是非常高的。与桂花一同酿制而成,口味甘甜,色泽金黄,隐隐地有桂花的幽香,十分爽口怡人
桂花酱汁肉
你吃过酱汁肉,可你吃过桂花酱汁肉吗?在传统酱汁肉的基础上撒上娇小的桂花,里面还有少许的桂花蜜作调料,犹如红色的花朵点缀的黄色花蕊,盘底的青菜犹如花朵的绿叶,光是这卖相就让人不能自持了。
桂花小圆子
桂花小圆子,你喜欢酒酿的还是赤豆的呢?小编觉得不管是哪一款,永远都是苏州经典的小吃之一,如今苏州的巷子里也到处有它的身影。
桂花鸡头米
桂花鸡头米是苏州餐厅常见的甜点,做法很简单:将鸡头米放入热水烫熟,加上蜂蜜、白糖和桂花,等凉透了就可以吃了。更有餐厅喜欢把它放入玻璃容器里,这样更能看清表面的桂花和沉沉浮浮的鸡头米,很是有趣。
桂花山药
山药本就清爽,加上桂花就有一种独有的层次感,淡淡的甜味和清香搭配着山药的滑腻,清清爽爽。
桂花糖炒栗子
外地人都习惯吃糖炒栗子,而苏州人却能吃到苏州特有的桂花糖炒栗子。小时候,总是买了栗子放在一个纸袋子里,热乎乎的,一边吃一边逛街,这些都是节日里挥洒不去的苏州回忆。