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苏州夏日美味推荐

作者:cathy2021-07-19 来源:苏州汇

糟味,是苏州人过夏天,少不了的一口美味。在苏州人的厨房里,无所不“糟”,再平凡无趣的食材,也能在糟卤的作用下变成引人垂涎的夏日佳肴。

而一瓶糟卤,除了用来糟卤菜,还可以用来拌面。一碗糟卤拌面可搭配两种面浇头——糟鹅、糟鱼。糟鹅,纹理清晰,口感细嫩爽滑,又不失嚼劲;糟鱼,则有别于糟溜鱼片的入口即化,吃起来酥脆爽口,清甘鲜美,香气醉人。

这双重面浇再加上嚼劲十足的苏式小宽面,吸溜一口面条,爽滑筋道,根根入味,在炎热的夏天,越吃越开胃!

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