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苏州老字号赵天禄观前店首推苏式肉月饼2.5元“尝鲜价”

作者:赵毛雨2020-09-18 来源:苏州汇

从前店后坊现做现卖的五香小肉、五香大排到苏式肉月饼、油氽团子、烧卖小笼大包,在苏州碧凤坊观前1号亮相的红底金字“天禄茶食”招牌下,古色古香的水牌上,20多种苏州传统知名茶食小吃一字排开,吸引不少老苏州专程而至饱口福。

“饼皮传承苏式月饼隔夜起酥制作技艺”,周斌介绍,月饼饼皮油面通过12小时恒温静置,吃口更酥松。“肉馅调配也是关键”,通过反复研发“最佳配比”,苏式肉月饼肉馅更多汁、口感层次更丰富,形状更“可塑”,形成香鲜嫩松口感。

为更好满足市民尝鲜需求,今年中秋苏式肉月饼推出大力度“尝鲜价”。周斌介绍,“尝鲜价”肉月饼在石路等杜三珍等门点试销以来,吸引市民提前“排长龙”采购,日销售一举突破5万只。从今天起,观前赵天禄在推出肉月饼2.5元一只、满十送二“尝鲜价”基础上,还举办全场7.8折起的优惠,让市民尽情体验多种苏式明星食品“好味道”。

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