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苏州碧螺春哪里正宗

作者:青杉依旧2023-09-28 来源:苏州汇

苏州碧螺春哪里正宗图片由网友“青杉依旧”提供

苏州碧螺春哪里正宗?

答:苏州洞庭碧螺春。

制作洞庭碧螺春的茶青非常细嫩,所以在冲泡时要采用上投法:即先注水,后投茶。

洞庭碧螺春有“落水沉”的特点,冲泡时干茶快速下沉。

来看看外地碧螺春和本地碧螺春在入水时有什么不同。在泡茶的时候,

外地碧螺春,唰一下,干茶一下子沉到杯底。

洞庭碧螺春,干茶纷纷而落,下沉持续而均匀。

1分钟后,看杯中漂浮物。

明显看外地碧螺春的茶汤更浑浊,且表层飘着一层漂浮物。

本地碧螺春的茶汤对比下显得更清澈,且无明显漂浮物。

第一泡洞庭碧螺春:汤色嫩绿清澈,滋味鲜爽,口舌生津,回味绵长鲜醇。

第二泡洞庭碧螺春:滋味醇爽,有淡淡的回甘,清香四溢。

第三泡洞庭碧螺春:茶味稍淡,香气无明显变化。

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