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苏州是碧螺春的原产地吗

作者:何必再忆2023-09-26 来源:苏州汇

苏州是碧螺春的原产地吗图片由网友“何必再忆”提供

苏州是碧螺春的原产地吗

碧螺春,这一名字如诗如画的茶叶,源自中国苏州吴中区的太湖洞庭山。因此,它也被称为“洞庭山碧螺春”。在地图上,洞庭东山就像一个伸入太湖的半岛,而洞庭西山则是太湖中最大的岛屿,宛如一颗璀璨的宝石镶嵌在湖心。吴中区,拥有太湖60%的水域面积、80%的太湖峰峦和184公里的太湖岸线,似乎是上天赐予的礼物,独占了太湖最美的山水资源和生态,而碧螺春便是这其中的精华。

碧螺春的得天独厚,首先来自于其独特的地理位置和气候条件。在温暖的江南气候影响下,太湖洞庭山上常年云雾缭绕,阳光雨露充足,为茶叶的生长提供了极佳的气候条件。每年茶季,“入山无处不飞翠,碧螺茶香百里醉”的美景便成为太湖之滨的独特景象。然而,这一美谈的形成,不仅仅得益于气候条件,更与其独特的种植模式息息相关。

在洞庭山,茶农们开创了一种独特的茶树种植模式——在果树的荫庇下种植茶叶。不同于传统的行垄排列的茶园,碧螺春的茶树是在果树的陪伴下成长。据吴中区农业农村局的工作人员介绍,洞庭东山、西山上种植的果树种类繁多,包括枇杷、杨梅、板栗、柑橘等。在这种茶树与果树交错种植的模式下,茶树与果树相互熏陶,久而久之,形成了枝叶相连、根脉相通的形态。

这种独特的种植方式,使得碧螺春茶叶拥有了其他产地所没有的天然的茶香果味。在相互补充的生态环境下,茶叶吸收了果树的香气,而果树则熏陶了茶叶的味道。从而使得碧螺春茶具有了一种独特的滋味,这便是其被誉为“天下名茶”的重要原因之一。

那么,碧螺春茶叶到底具有哪些特点呢?首先,其色泽翠绿、外形紧细、卷曲成螺,故得名“碧螺春”。泡入水中后,茶汤色泽碧绿,清香袭人。品茗时,茶香果味交织在一起,让人仿佛置身于太湖之滨的洞庭山间。这种美妙的体验,使得无数茶饮者为之倾倒。

除了色泽和形态外,碧螺春的制成工艺和品质特征也颇有考究。制作碧螺春需要选取新鲜的芽头,经过采摘、萎凋、杀青、揉捻和干燥等一系列繁琐工艺后,才能得到这款外形美观、内质上乘的茶叶。其中任何一个环节的失误,都会影响到碧螺春的品质。

在品尝碧螺春时,可以通过观察汤色、闻香气、尝滋味和感受口感来判断其品质的优劣。优质的碧螺春茶叶应该是汤色清亮,香气浓郁且纯净,口感醇厚且回甘。若能将这些特点完美地呈现出来,那么这款碧螺春便可以被称为上品。

总之,碧螺春作为中国十大名茶之一,其独特的地理环境、气候条件和种植模式造就了其与众不同的品质特征。在品尝和享受碧螺春时,我们不仅可以领略到其美妙的滋味和香气,更能感受到太湖之滨的洞庭山所赋予它的那股自然灵气。

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