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苏州撑腰糕是什么

作者:間間單單ヾ2023-02-23 来源:苏州汇

农历二月二日,又称龙抬头、春耕节、农事节、青龙节、春龙节等,是中国民间的传统节日。有关“二月二”的民俗文化可不少,吃撑腰糕便是其中之一。

苏州撑腰糕是什么图片由网友“間間單單ヾ”提供

苏州撑腰糕美食介绍

在江浙一带流行着二月二食用的一种龙食叫撑腰糕,清代文人蔡云就曾以《撑腰糕》为名作诗盛赞了它。该诗云:“二月二日春正饶,撑腰相劝啖花糕。支持柴火凭身健,莫惜终年筋骨劳。”实际上,撑腰糕只是由糯米粉做成的糍粑,并没有太多特别之处。那为什么吃了它后能强身壮腰呢?清代王氏的《随息居饮食谱》似乎给了我们答案,说糯米甘温能“暖水脏(即肾)”,对于虚寒多溺(即肾虚尿频)者,以“糯米饭杵为餈(即糍粑),卧时煮熟,细嚼食之”,有效。由此而知,以糯米为主做成的糍粑为什么被称为撑腰糕了!

以上就是苏州撑腰糕美食介绍的全部内容了。

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